Qué es
¿Qué es un macchiato?
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Con tantas variedades de café disponibles, es normal que cueste distinguirlas. A diferencia del famoso cappuccino o del espresso, el macchiato es menos conocido. Así que ¿qué es exactamente un café macchiato?
Mímate
"En italiano, el término 'macchiato' se traduce como 'marcado' o 'manchado'; es decir, un café manchado o marcado. El macchiato es una bebida de café espresso, rematada con una pequeña cantidad de leche espumada o vaporizada para que se note el sabor del espresso.
Orígenes del macchiato
El origen del nombre "macchiato" se debe a la necesidad de los baristas de enseñar a los camareros la diferencia entre un espresso y un espresso con un pelín de leche. Como este último café está "marcado" o "manchado" al haberle añadido de leche, rápidamente se le dio este nombre para distinguir las dos bebidas. A diferencia del cappuccino, que se creó en un principio, y de forma exclusiva, como bebida para la mañana, el macchiato es el café perfecto para la tarde.
En italiano, "macchiato" se traduce como 'marcado' o 'manchado'.
¿A qué sabe el café macchiato?
La pequeña cantidad de leche utilizada en el macchiato confiere a este café un ligero dulzor. Sin embargo, la combinación de dulzura y la cremosidad de la leche no es suficiente para diluir la intensidad del espresso, así que hay quien argumenta que el macchiato puede saber un poco amargo.
Tipos de macchiato
Hay dos tipos principales de café macchiato: el espresso macchiato y el latte macchiato.
¿Qué es un espresso macchiato?
El original, preparado con una medida de espresso, se diluye ligeramente con 1-2 cucharaditas de leche vaporizada, que es la "mancha". El espresso macchiato es el café que tiene mayor ratio de espresso frente a leche, y el hecho de añadir leche se considera algo complementario, el espresso puede saborearse perfectamente.
¿Qué es un latte macchiato?
Un espresso más dulce y con más capas. Se prepara añadiendo una medida o media medida de espresso a la leche vaporizada, para acabar añadiendo una capa de espuma de leche encima. Al contrario que el espresso macchiato, que se sirve en un vaso bajo, el latte macchiato se sirve en un vaso alto.
¿Qué diferencia hay entre un macchiato y un latte?
La diferencia entre un macchiato y un latte depende del tipo de macchiato que elijas. El macchiato, a menudo llamado espresso macchiato, se diferencia del latte en que no lleva espuma de leche. El latte macchiato se diferencia del latte en que se prepara de forma inversa. En el latte se añade primero el espresso, seguido de la leche vaporizada y, para finalizar, la capa final de espuma de leche.
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